Week 24-2025

11-6

De meisjes weten de 'kleur'kamer al goed te vinden. En de rijdende bureaustoelen vinden ze ook erg leuk.

Fijn inspiratie boek gekocht van Juglen Zwaan. Aangezien in dol ben op groenten is mij dat op het lijf geschreven. Een salade ipv dat droge brood.

13-6

Bertinie haalt me op en leert mij om 'zuur' in te maken.

Zij heeft een moestuin en flink wat komkommers nu. Verder zit er deze keer ui, paprika en gele courgette in. Feitelijk kun je heel veel groenten erin doen. Stukjes, bloemkool, broccolie, pastinaak etc zou er ook bij kunnen. Alles wordt in stukken gesneden. Niet al te klein want dan kun je het straks minder goed met een vork uit de pot halen leerde ik. Nadat de groenten is gesneden gaat er toch behoorlijk wat zout over (dit wordt er later weer afgespoeld) en laat ze het een uurtje intrekken.

De overige ingrediënten worden klaar gezet, evenals de pannen waarin de groente kort wordt gekookt en de pan met water waarin de potjes worden uitgekookt.

Zout eraf spoelen en laten uitlekken in een vergiet.

In dit geval meerdere vergieten.

Dan worden alle ingrediënten: groente, appelazijn, suiker, zaadjes en evt aangevuld met beetje water in de pan gedaan. Kort gekookt en even omgeroerd.

 

Links de pan met de potten en deksels.

Dit moet het worden, van de vorige oogst en inmaak is dit nog.

Zodra de komkommers iets donkerder van kleur worden is het al goed.

Leeg potje uit de pan vissen, tot aan de nok vullen met groente en kookvocht, deksel erop draaien en op de kop laten afkoelen.

13 potten op vrijdag de dertiende. De dertiende pot (helemaal rechts) was net niet vol genoeg en bleek later niet goed gesloten. Die moet je dus zo spoedig mogelijk opeten.

Erg lekker! Leuk om ook eens te proberen en hele winter pret van.

14-6

Maud vandaag twee uurtjes school. Ik hou ze bezig met water en tupperware. Enige plekje schaduw is helemaal achterin in de tuin.

Julia (roze hemd).

Lauren (wit hemd).